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冬季进补“第一鲜” 奶汤鱼羊鲜

来源：总台上海总站 | 2023年12月09日 10:56

总台上海总站 | 2023年12月09日 10:56

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自然界有“春生夏长，秋收冬藏”的规律，人顺应四时，冬季也就到了进补的季节。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。一道既补充营养，亦能暖身的奶汤鱼羊鲜，向你解答“鲜”为何写作“鱼羊”？鱼与羊同烹，鱼吸收羊的浓香而除其腥，羊吸收鱼的鲜甜而除其膻，两者结合，从而产生奇妙的味觉反应效果，既有鱼鲜，又有肉香！

策划：杨松涛

监制：张寄予

素材来源：看看新闻

编辑：张寄予责任编辑：

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